La ricetta Impasto per focaccia è un classico della cucina italiana, ideale per preparare uno dei piatti più gustosi e caratteristici della tradizione culinaria italiana: la focaccia. Questo impasto è noto per la sua consistenza morbida e elastica, ricca di sapore e profumo. La sua preparazione è abbastanza semplice, ma richiede attenzione e cura per ottenere il risultato finale.
La preparazione di questo impasto richiede:
- Mettere in una ciotola capiente la farina setacciata e sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
- Versare il lievito nella farina e unire il miele, l’olio e iniziare a lavorare fino a quando l’impasto sarà morbido e elastico.
- Aggiungere il sale e portare l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Impastare l’impasto per circa 10-15 minuti, fino a quando diventerà elasticizzato e morbido.
- Formare una palla con l’impasto e farla riposare in una ciotola coperta a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Una volta riposata la palla, allungarla e formare delle pieghe per dare forma all’impasto.
- Ungete una terrina con un po’ di olio e ponete l’impasto a riposare all’interno, coperto con pellicola, fino a quando l’impasto non raddoppierà di volume.
- Una volta che l’impasto ha riposato, oliare le mani e stenderlo su una leccarda da forno leggermente oliata.
- Aggiungere un po’ di acqua e olio sulla superficie dell’impasto e sale grosso a piacere.
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