Impasto per brioche allo yogurt e fiocchi di patate

La ricetta Impasto per brioche allo yogurt e fiocchi di patate è un classico piatto italiano che si è diffuso in tutta l’Europa. Questo delicato impasto si caratterizza per il suo sapore lieve e leggero, tipico della brioche, arricchito dall’aggiunta di fiocchi di patate che conferiscono un tocco di cremosità. La brioche allo yogurt e fiocchi di patate è un piatto perfetto per le colazioni e le merende, ma è anche una scelta gustosa per un dolce semplice da condividere con la famiglia o gli amici.

Per preparare l’Impasto per brioche allo yogurt e fiocchi di patate occorrono gli ingredienti seguenti:

250g di burro
350g di farina
100g di fiocchi di patate
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di uova
200g di yogurt
1 cucchiaio di zucchero semolato

Per preparare l’impasto, inizia con l’ammollarli con il sale.

• Sciogli il burro e lo zucchero semolato nel fiocchi di patate.
• In una ciotola puoi anche aggiungere anche del latte e poi avviare la lavorazione degli ingredienti.
• Messa la farina e l’uro che si è messa a bollire. Ci si inveisce molto bene quando ci si trova presso i fornelli
• Lavora l’impasto fino a quando non si sarà ottenuto un composto liscio e omogeneo.
• Aggiungi gli ammollati con le uova e il sale e continua a lavorare l’impasto.
• Impasta finché non si sarà raggiunto l’elasticità richiesta.
• Ravvolgi l’impasto in un sacchetto di plastica e mettilo a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Una volta che l’impasto sarà pronto, stroscia quest’ultimo e condegana a dei panettoni come desideri.
• Inforna i panettoni e cuoci a 190*C per circa 30 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.