La ricetta Impasto della pizza è un elemento fondamentale della cucina italiana, in particolare del sud, dove il piatto è originario. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di farina, lievito e olio, e viene solitamente gustato in compagnia di amici e familiari in occasioni informali. Il contesto in cui viene servito può variare, ma è spesso associato a serate conviviali e relaxed.
- Mischia 500g di farina e 200g di farina 00 in una ciotola capiente, aggiungendo un pizzico di sale per insaporire.
- Aggiungi 10g di lievito di birra secco e 350ml di acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci 20ml di olio d’oliva e continua a mescolare fino a quando l’impasto non risulta liscio ed elastico.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa morbido e facile da plasmare.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno 2 ore, coperto con un panno umido.
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