La ricetta Impasto Cassatelli Biscotti siciliani è un classico della tradizione culinaria siciliana, ricco di sapori caratteristici e emotività. Questo piatto è un dolce tipicamente natalizio, tradizionalmente preparato dalle donne mazarese durante le feste di Natale. La ricetta è una vecchia tradizione che si tramanda da generazione in generazione, e il suo segreto risiede nell’impasto fatto con farina di grano duro, lo strutto, lo zucchero, l’ammoniaca e il latte, che dà vita a una pasta frolla unica e gustosa.
Per preparare l’Impasto Cassatelli Biscotti siciliani:
- Mettete in una ciotola la farina di grano duro e aggiungete lo strutto, lo zucchero e l’ammoniaca;
- Impastate il composto con il latte a poco alla volta;
- Fate diventare un composto omogeneo;
- Aiutatevi con la vostra fantasia per creare diversi tipi di biscotti, come i torciglioni o i biscotti a forma di S;
- Quando l’impasto è pronto, fate riposare per circa un’ora;
- Preparate i ripieni con fichi secchi e guarnite con diavoletti colorati.
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