La ricetta Impasto base per pizza è un must-have per ogni amante della pizza. Questo impasto morbido e delicato è il punto di partenza per creare pizze deliziose, personalizzate con i tuoi ingredienti preferiti. Di solito, viene gustata solitamente come base per una varietà di topping, dalla classica margherita alla pizza quattro formaggi.
Riscaldare leggermente l’acqua e sciogliervi lo zucchero e il lievito; attendere qualche minuto fino a quando non si creerà una leggera schiuma bianca in superficie.
Disporre 400g di farina in una ciotola abbastanza capiente, aggiungere l’acqua con il lievito e tutti gli altri ingredienti.
Impastare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti creando una palla.
Spolverare una spianatoia con il restante della farina, adagiare la palla di impasto e continuare a lavorarla fino a renderla liscia.
Rimettere l’impasto nella ciotola, coprirlo con un panno pulito e farlo lievitare fino a quando non raddoppierà in volume (circa 1 ora).
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
