Impasto base per pane e pizza

La ricetta Impasto base per pane e pizza è un pilastro della cucina italiana, un’arte antica tramandata di generazione in generazione.
La sua semplicità e versatility lo rendono un alimento fondamentale, capace di trasformarsi in pane casereccio, pizze gustose, focacce ripiene o semplici grissini.

• Versa la farina sulla spianatoia formando una fontana.
• In mezzo alla fontana, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con l’olio e lo zucchero.
• Mescola il lievito con la farina, aggiungendo gradualmente acqua tiespida fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Impasta per almeno 10 minuti, fino a quando l’impasto non risulta morbido e non si stacca dalle mani.
• Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola unta con un filo d’olio.
• Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, oppure fino al raddoppio del volume.

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