La ricetta Impasto all’olio della signora Maria versatile per torte salate, e sfizi vari
Questa laicissima ricetta è un’eredità della tradizione italiana, tipica del contesto contadino e agricolo. La ricetta presenta un’inaspettata versatilità, in grado di soddisfare diverse anticipazioni gastronomiche. L’impasto all’olio è il vero protagonista, caratterizzato da un sapore deciso e un aroma intenso, perfetto per torte salate, sfizi vari e tanto altro.
- Inizia mescolando 250ml di olio di semi con 250g di farina in un recipiente capiente.
- Aggiungi 1 cucchiaino di sale e lavora l’impasto con le mani o con un’impastatrice fino a formare una massa omogenea.
- Prosegui lavorando l’impasto per circa 10 minuti, finché non raggiunterà una consistenza elastica e liscia.
- Aggiungi 2 uova e lavora l’impasto fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Infine, aggiungi 1 bicchiere di vino bianco e lavora l’impasto per altri 2 minuti.
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