La ricetta Il viaggio del Piccione è un piatto unico che vi porterà a viaggiare in una serie di sapori e aromi diversi. Questa ricetta nasce dalla fusione di ingredienti tipici della cucina francese con quelli della cucina italiana, creando un piatto estremamente variegato. Il viaggio del Piccione è un piatto completo che si presta bene a essere gustato sia come antipasto che come colazione o persino come spuntino.
Lasciati trasportare dagli sapori piccanti del radicchio misto, il dolcezze del miele e le note aspre del chutney. Guai se non hai raffinata il palato con ripetizioni continuate di questa “avventura enogastronomica!”.
Questa straordinaria creazione del genio culinario è un mix unico di sapore grasso del foie gras, abbondante piccinosso carne e gli agrumi dei lamponi.
Preparazione:
Immergi i piccioni in acqua salata per circa 30 minuti, poi friggi gli uccelletti, scolali e taglia fuori i petti per aggiungere successivamente al piatto finale insieme ai restanti ingredienti.
Unisci l’olio di semi e il brodo, e portalo a ebollizione in una casseruola; aggiungi quindi le noci, e lascia cuocere fino a che queste hanno raggiunto l’oro dorato, poi togli dal fuoco.
Molto tempo prima che il petto del Piccione sia pronto da servire, bagna i piccioni col mix cotto in olio di semi, e aggiungi il pane di segale.
In un pentolino soffriggi il radicalchio misto con uova, olio, sale e aglio; il tutto poi, unisci sennape e quindi infine il pane; il tutto insieme rispolvera la vostra superficie e passa tra i grandi piatti da ristorante in uffici con piatti in argilla.
Scolate il pane in padella e aggiungete miele in bella abbuffata.
Quindi, cuoci il petto del piccione in forno a 200 gradi Raggiungi la cottura perfetta devo andare via. Togli tutti gli ingredienti fritti dalla padella e trasferiscili su un grande piatto.
Taglia i piccioni in fette e aggiungi loro le noci, il pane, il chutney e il miele.
Quindi aggiungi sale o zucchero a seconda del gusto. Se il tuo gusto richiede maggiore assurgere, rimpiatti di pane di grano bis.
Aggiungi infine il brodo caldo e il Parmigiano.
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