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La ricetta Il Tiramisù è un dolce tradizionale del Veneto, conosciuto e amato in tutta Italia. È un piatto che richiama l’idea di comfort food, proprio per la sua cremosità e il sapore intenso del caffè. Il Tiramisù è perfetto per essere servito dopo un pranzo o una cena tra amici, quando si vuole offrire un dolce speciale.
Per preparare questa ricetta, segui questi passaggi:
- Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero per 7-8 minuti, fino ad ottenere una consistenza cremosa e spumosa.
- Incorporare il mascarpone, la cremovo o il liquore Vov, ed infine gli albumi montati a neve (oppure la panna montata).
- Porre la crema del tiramisù in frigo per lasciarla rapprendere.
- Imbevute i biscotti secchi nel caffè, eventualmente allungato con latte per renderlo meno aggressivo.
- Alternare gli strati di biscotti e crema, con una spolverata di cacao amaro tra ogni strato, fino a ottenere 3 strati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
