Ingredienti per Il timballo di bucatini al pesto di melanzana
- aglio
- basilico
- bucatini
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- pane
- panna da cucina
- pepe
- pepe nero
- peperoncino
- pesto
- pinoli
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Il timballo di bucatini al pesto di melanzana
La preparazione inizia con la tostatura del pane, che verrà successivamente tritato e aggiunto alla miscela di formaggio grattugiato, formaggio pecorino e formaggio provola. Nel frattempo, bisogna cuocere i bucatini al dente e raffreddarli. Le melanzane vengono cotte in forno, schiacciate e mischiate con l’aglio, il basilico, il peperoncino e il sale. Si aggiunge poi il pesto, ottenuto tritando i pinoli con l’olio e il pepe nero.
Si procede creando un composto con la panna da cucina, il sugo e il formaggio grattugiato. I bucatini vengono quindi mischiati con il composto e con la miscela di melanzane e formaggi. Infine, si crea il timballo, disponendo i bucatini in un contenitore e coprendoli con il composto di panna e formaggio.
- Si mette il timballo in forno per 20-25 minuti, jusqu’à quando il formaggio è fuso e dorato.
- Si lascia raffreddare il timballo per 10-15 minuti prima di servirlo.
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