La ricetta Il tartufo di Natale è perfetta per queste feste.
Il dolce è ricco e goloso, con un sapore intenso di cacao e cioccolato fondente che conquista sin dal primo assaggio.
La sua consistenza morbida e cremosa invita a una degustazione dolce e rilassante, ideale per un momento di convivialità in famiglia o tra amici.
Il dolce è ricco e goloso, con un sapore intenso di cacao e cioccolato fondente che conquista sin dal primo assaggio.
La sua consistenza morbida e cremosa invita a una degustazione dolce e rilassante, ideale per un momento di convivialità in famiglia o tra amici.
- Montate lo zucchero e le uova con le fruste elettriche per almeno 5 minuti.
- Aggiungete farina, lievito, cacao amaro e frumina, continuando a montare.
- Imburrate una teglia da dolci ø 24 cm e infornate per 30 minuti a 180°.
- Sfornate, lasciate raffreddare e eliminate il dolce dallo stampo.
- Con uno spelucchino, create un taglio circolare al centro del dolce, non troppo profondo.
- Eliminate la porzione centrale e ripienila con un composto di ricotta, zucchero a velo e gocce di cioccolato.
- Preparate una crema ganache al cioccolato fondente con panna vegetale e burro.
- Sbattete energicamente la ganache fino a renderla cremosa e densa.
- Ricoprite il dolce con la ganache in modo irregolare, creando onde con movimenti circolari.
- Decorete a piacere con zuccherini e riponite in frigo per almeno 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
