La ricetta Il rotolo al limone di Mariarosa è un classico della pasticceria italiana, originaria del sud Italia. Questo dolce è noto per il suo sapore fresco e agrumato, grazie all’utilizzo dei limoni, e per la sua consistenza morbida e leggera. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o con gli amici.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia per rotolo coperta con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci, setacciati, e mescola delicatamente.
- Aggiungi il latte, l’essenza di vaniglia e la vanillina, e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando il rotolo è dorato e elastico.
- Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per pochi minuti.
- Spennella la superficie del rotolo con il succo dei limoni e arrotola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
