Questo tipico piatto italiano è un classico delle feste e delle occasioni speciali. La sua origine risale alla tradizione contadina, quando le donne della casa lavoravano duramente la giornata e alla sera si sbizzarrivano nella cucina per creare meravigliosi piatti con i pochi ingredienti a disposizione. Il Rotolo al cioccolato è il frutto di questo amore e di questa creatività. Il suo profumo intenso e il suo gusto salato-sweet sono un tormentone per tutti i palati. È un piatto da assaporare lentamente e con tranquillità, forse durante una serata tra amici o in famiglia.
Per preparare questo delizioso Rotolo al cioccolato senza cottura, occorre:
- far rapprendere i biscotti in acqua calda e poi tritarli grossolanamente
- misture il burro tiepido con il cacao, la cannella e lo zucchero
- aggiungere la ricotta e la crema alle nocciole, mescolando bene
- incorporare i biscotti secchi tritati nella miscela
- versare il latte e mescolare delicatamente
- stendere la mixture su un foglio di carta da cucina e coprire con un’altra carta da cucina
- riporre il Rotolo in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte
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