La ricetta Il rosso supremo con fagioli e rapa senza glutine ha origini antiche e si ispira ai sapori robusti e autunnali della cucina tradizionale. Questo piatto è tipico della stagione fredda e viene spesso servito in occasione di pranzi o cene in famiglia. La combinazione di fagioli, rape e funghi crea un sapore unico e ricollegabile alle tradizioni rurali.
Per preparare Il rosso supremo con fagioli e rapa senza glutine segui i seguenti passaggi:
- Tosta i biscotti e trita finemente i semi di finocchio e semi di senape per creare una miscela di spezie.
- Scegli i fagioli neri e rossi freschi e cuocieli in abbondante acqua salata.
- In una padella, soffriggi i funghi con l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi i fagioli cotti.
- Aggiungi le rape mondate e tagliate a pezzi e cuoci fino a quando non saranno tenere.
- In un’altra padella, soffriggi il seitan e il tofu insieme al pepe e aggiungi la miscela di spezie.
- Unisci toutes le componenti in un’unica padella e aggiungi il riso cotto e il pane tostato.
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