I sapori caratteristici di questa ricetta sono legati ai limoni, al Limoncello e alla crema, che insieme creano un mix di sapori freschi e dolci. Il contesto in cui viene gustata è solitamente durante le occasioni speciali o come dessert dopo un pasto.
Il processo di preparazione inizia con la raccolta dei limoni freschi, seguita dalla loro sprematura per ottenere il succo e dalla grattugiatura della scorza. Si procede poi con la preparazione della crema al Limoncello, mescolando il latte intero con lo zucchero, l’amido di riso e un tocco di vaniglia.
- A questo punto si aggiunge il Limoncello e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- La miscela viene poi cotta a fuoco lento fino a quando non si addensa, creando una crema liscia e vellutata.
- Si può anche preparare un accompagnamento con riso cotto e miscelato con sciroppo, miele e un filo di olio, per creare un contrasto di texture.
Per completare il piatto, si guarnisce con scorza di limone, un filo di Limoncello e una spruzzata di zucchero, creando un’esperienza sensoriale unica. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
