La ricetta IL POLPO IN INSALATA QUANDO INCONTRA ARANCE E PATATE E SOGNA UN FINOCCHIETTO evoca un’esplosione di sapori mediterranei. Un connubio di freschezza e consistenza, perfetto per una piacevole estate.
Ingredienti semplici vengono trasformati in un piatto raffinato, ideale come antipasto o accompagnamento a secondi leggeri.
- Preparare i polipi lessandoli in acqua bollente salata finché non diventano teneri
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, lessarle fino a renderle tenere
- Lavare i finocchi e tagliarli a fettine sottili
- Sbucciare e tagliare le arance
- In una ciotola capiente, unire i polipi lessi e tagliati a pezzi, le patate lessate, i finocchi e le arance
- Condire con olio extra vergine di oliva, aceto, sale, pepe a piacere
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