La ricetta Il Pinot Nero, conosciamolo insieme è un vero e proprio omaggio al vitigno principe della Borgogna, che ci regala una gamma di sapori e aromi unici e inconfondibili. Questo piatto, che solitamente viene gustato durante le serate più intime e romantiche, nasce da una lunga tradizione di viticoltura e di passione per il buon vino.
- Scegliamo un buon Pinot Nero fresco e di ottima qualità, con note di fragola e ciliegia che si sposano alla perfezione con i sapori del tartufo e della noce.
- Iniziamo a preparare il sugo, soffriggendo il tartufo in olio d’oliva con aglio e pepe nero.
- Aggiungiamo il Pinot Nero e lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Uniamo il sugo con la noce tritata e mescoliamo bene.
- Serviamo la salsa sulle carni rosse o su un letto di selvatica.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
