La ricetta Il Pasticciotto Leccese, bontà dal gusto indimenticabile è una delle più antiche e celebri del Lazio Meridionale, un piatto tipico della tradizione culinaria leccese che risale al XVI secolo. Il Pasticciotto è un’altra espressione del talento dei pasticceri della regione, capaci di creare dolci squisiti e unici, dalle consistenze morbide e dalle sfumature di gusto complesse.
Preparazione
- Impastate 200gr di farina con 120ml di latte, un cucchiaio di strutto e un tuorlo d’uovo, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendete la pasta frolla ottenuta in un foglio sottile e formate un disco.
- Raccogliete lo zucchero e lo zucchero a velo in un’altra parte del contenitore e mescolate bene.
- Disponete lo zucchero nella forma del disco di pasta frolla, mantenendola al centro.
- Infornate il pasticciotto in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Sfornate il pasticciotto e lasciatelo raffreddare.
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