Li origini di questo piatto sono incerte, ma si sa che è un piatto familiare che va avanti da generazioni.
Taglia metà di patate, metà di cipolla bianca e metà delle melanzane. Ricopri di olio d’oliva e sale in un tegame e cuoci al forno a 180° per una mezz’ora
Taglia il petto di pollo a cubetti e marinalo nell’olio d’oliva, stagionali, semi di sesamo, zucchero di canna, prosciutto cotto e sottilette
Versa il latte nella ciotola dell’uovo, aggiungi lo zucchero semolato e il farina mescolate bene. Versa il latte sulla cipolla bianca al forno e aspetta che l’uva diventi morbida.
Taglia la cipolla rossa e i pomodori a spicchi. Aggiungi l’aceto di vino rosso, melanzane, petto di pollo, cipolla bianca e poi infine aggiungi i pomodori
Aggiungi una piccola quantità di semi di sesamo sulla superficie
Versa il condimento in una ciotola con l’olio d’oliva e mescola per bene. Poi aggiungi metà di cipolla bianca e metà delle melanzane
Versa l’uovo nello stampo prima, aggiungi lo strutto e il formaggio cheddar
Aggiungi la semola e il farina 00 sul lato del piatto e polvera il sale
Versa la cipolla rossa e i pomodori sul retro del stampo acceso e coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 20 minuti
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