La ricetta Il panettone di Villa Dalegno le 7 torte di Villa ed i segni nasce da un viaggio nella Valle dei Segni, un luogo dove la storia e la cultura si intrecciano con la natura. In questo paradiso montano, il profumo di pane imbalsamato e l’aroma di canditi invitano a riflettere sulla tradizione e sulla semplicità delle abitanti del luogo.
Il panettone di Villa Dalegno è un piatto che racchiude la storia e la cultura della Valle. Il suo gusto è legato alla tradizione del 14 agosto, giorno della festa dei Santi Martiri protettori del paese, quando le donne del luogo preparavano sette torte dolci e salate per condividere con gli amici e la comunità.
La ricetta è semplice e richiede solo pochi ingredienti: 150 gr di burro fuso, una bustina di lievito per dolci, granella di zucchero per rifinire.
- Si miscelano tutti gli ingredienti a freddo.
- Si preparano in uno stampo a cerniera imburrato con carta forno bagnata e strizzata.
- Rifiniamo con granella di zucchero.
- Si cuociono in forno preriscaldato a 170° massimo per 50 minuti.
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