La ricetta Il “non risotto” con legumotti, porri e fagiolini, cotto con il Companion Moulinex nasce dall’idea di rielaborare il classico risotto, utilizzando ingredienti verdure fresche e dando sfogo alla creatività in cucina.
Le sue note sapori sono leggeri e delicati, con un tocco di umami e la freschezza delle verdure. È un piatto versatile, ideale sia come contorno per secondi di carne o pesce, sia come piatto unico leggero e nutriente.
Le sue note sapori sono leggeri e delicati, con un tocco di umami e la freschezza delle verdure. È un piatto versatile, ideale sia come contorno per secondi di carne o pesce, sia come piatto unico leggero e nutriente.
- Lava e taglia i porri a fette sottili.
- Schiaccia le lenticchie e sciacquelle bene.
- Taglia i fagiolini a rondelle.
- Versa olio d’oliva nel bowl del Companion Moulinex.
- Aggiungi i porri e soffriggi per 5 minuti a velocità 2, con il coperchio chiusa.
- Aggiungi le lenticchie e i piselli. Cuocere 2 minuti a velocità 2.
- Unisci i fagiolini e versa il brodo vegetale.
- Cuocete a pressione per 5 minuti.
- Assaggia e regola di sale.
- Macina pepe fresco a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
