La ricetta che vi presento oggi è dedicata al piatto tradizionale nostrano, ovvero il pane e la pizza naturali. Questi due piatti sono identificati con la cultura italiana e la tradizione culinaria della nostra regione. Il pane e la pizza naturali sono piatti semplici e genuini, ritrovati in molti ristoranti e trattorie della nostra terra, dove viene servito con una varietà di formaggi, salumi e olive.
Farina
Lievitino
Olio
Pugna
Sale
Pomodori
- Prendi 500ml di acqua tiepida e aggiungi 10ml di olio. Mescola bene.
- Adduci la farina e il lievito al composto e mescola fino a quando non si forma una palla.
- Impasta la massa per 10 minuti fino a quando non diventa liscia e elastica.
- Forma la palla e mettila a lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
- Sforza la palla e stendila in forma di disco.
- Spizza il disco con sale e pomodoro.
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