La ricetta Il mio ragù di carne è un classico della cucina italiana, perfetta per un week end rilassante. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e profondi, che si sviluppano durante la lunga cottura. Il ragù viene tradizionalmente gustato con la pasta, come le tagliatelle all’uovo.
- Si comincia pulendo e tritando sedano, carota e cipolla.
- Mettere le verdure tritate in una pentola alta e soffriggerle a fiamma bassa per circa 10 minuti.
- Aggiungere la carne macinata e lasciarla asciugare, poi aggiungere un bicchiere di vino rosso e lasciarlo evaporare completamente.
- Unire la passata di pomodoro, i pomodorini, sale, pepe e chiodi di garofano, e cuocere a fuoco lento per 4 ore.
- Trascorso il tempo di cottura, regolare di sale, aggiungere qualche foglia di basilico e condire la pasta.
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