Il mio dado vegetale è un concentrato di sapori che si gusta solitamente come base per preparazioni culinarie, aggiungendo un tocco di freschezza e naturalezza ai piatti.
- Raccogli le bucce, le foglie e i gambi delle diverse verdure.
- Infila tutto nel frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il brodo vegetale e mescola bene.
- Cuoci il composto a fuoco lento fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Lascia raffreddare e conserva in frigorifero o freezer.
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