La ricetta IL MIO CASTAGNACCIO è un dolce autunnale velocissimo e buonissimo, ideale per una merenda o un dessert leggero. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente speziato, grazie all’aggiunta di rosmarino e noci.
Il IL MIO CASTAGNACCIO è un dolce cremoso e fluido, con un tocco di dolcezza grazie allo zucchero di canna e all’uva sultanina. La combinazione di sapori e texture lo rende un piatto unico e gustoso.
Per preparare il IL MIO CASTAGNACCIO, seguite questi passaggi:
- Setacciate la farina di castagne in una ciotola capiente e, mescolando con una frusta, versate il latte a filo e due bicchieri circa di acqua fredda.
- Aggiungete lo zucchero, l’uva sultanina precedentemente ammollata in acqua tiepida, 3-4 cucchiai d’olio e un pizzico di sale.
- Mescolate il tutto, versate il composto in una teglia spennellata di olio extravergine di oliva con un diametro di almeno 35 cm e il bordo basso.
- Cospargete la superficie con le noci a pezzetti, gli aghi di rosmarino e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30-40 minuti.
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