Il mio casatiello

La ricetta Il mio casatiello è un classico piatto napoletano, originario della città di Nola e realizzato con ingredienti del luogo. Questo piatto è uno dei simboli della festa di San Gennaro, celebrata ogni anno a fine agosto a Napoli, ma può essere gustato tutto l’anno, soprattutto durante le feste paesane. Il casatiello è un misto di sapori e texture che combinano il sapore dolce del formaggio con il sapore salato dei salumi.

• Ammotta la farina con il lievito, un uovo e un po’ di sale per creare un impasto omogeneo.
• Addici i salumi, le salsicce, il salame e il pepe al composto di farina e uovo.
• Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
• Incorpora lo strutto e l’olio alla miscela.

<li ريmescola l'impasto aggiungendo il pepe e il sale.

• Stendi l’impasto su un piano di lavoro e forma un rotolo.
• Versa il composto all’interno del rotolo e chiudi bene.
• Inforna il casatiello in un forno preriscaldato e cuoci fino a quando risulta dorato e croccante.
• Taglia il casatiello a fette e servilo caldo.

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