Il miglio…

La ricetta IL MIGLIO… è un piatto antico e saporito, originario dell’Italia meridionale, che unisce semplicità e gusto.

Il sapore del piatto è caratterizzato dalla delicatezza del miglio, dal profumo del basilico, e dalla dolcezza lieve delle verdure.

IL MIGLIO… è un piatto versatile, perfetto per una cena leggera, un pranzo veloce o un contorno gustoso.

• Lava e taglia a cubetti le patate, le carote e le zucchine.
• In una pentola capiente, scalda dell’olio extravergine di oliva.
• Fai soffriggere i dadi in padella per qualche minuto, quindi aggiungi le verdure tagliate.
• Condisci con sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino, se gradito.
• Aggiungi il miglio al soffritto di verdure e mescola bene.
• Porta a ebollizione con acqua o brodo vegetale, quindi abbassa la fiamma e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Dopo 20 minuti, spegni il fuoco e aggiungi basilico fresco tritato e prezzemolo tritato.
• Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

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