Il menù di pasqua

La Pasqua è un momento di festa e condivisione nel quale il cibo assume un ruolo centrale. È proprio in questo contesto che il Il Menù di Pasqua si presenta come un vero e proprio piatto simbolo della celebrazione. È un piatto tipico della tradizione culinaria italiana e si caratterizza per il gusto intenso e la consistenza morbida dei suoi ingredienti. Le costine di agnello arrosto e le erbe aromatiche sono i protagonisti di questo piatto che si presta bene ad essere servito in occasione di grandi feste o di semplici pranzi con la famiglia.

• Prendere 800 grammi di agnello e dividerlo in costine di circa 100 grammi ciascuna.
• Prendere un mestolo di erbe aromatiche (timmio, rosmarino e basilico) e tritarle finemente.
• Stendere le costine di agnello in una grande pentola e coprirle con le erbe aromatiche tritate.
• Lasciare riposare le costine per 30 minuti in ambiente fresco.
• Mettere la pentola sul fuoco e cuocere l’agnello per circa 30-40 minuti, ruotando le costine ogni 10 minuti.
• Quando l’agnelo è cotto, servirlo caldo con eventuali contorni.

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