Il farro

La ricetta IL FARRO è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, noto per le sue origini antiche e il suo contributo storico nella dieta alimentare delle civiltà del Mediterraneo. Il sapore del farro è ricco e nutrizionale, con una combinazione di sapori intrecciati fra loro come i legumi, che contribuiscono a creare un’esperienza gastronomica unica.

Per preparare il piatto, segui questi passaggi:

• Cuci il farro in acqua bollente per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà tenero al tatto.
• Intanto, stufa i legumi (cannellini o fagioli) con un po’ di olio e la tua scelta di spezie fino a quando non sono teneri.
• Aggiungi il frumento e il grano ai legumi, a fuoco basso.
• Mischia tutti gli ingredienti con qualcosa di leggermente acido, per evitare di farli diventare troppo denso.
• Servisci caldo, decorato con una spolverata di origano e un pizzico di sale.
• Conserva il farro in frigorifero e serve 5-7 giorni, ovunque abbia l’occasione.

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