La ricetta Il dado vegetale home-made!
Il dado vegetale home-made! è un piatto originario delle cucine mediterranee, caratterizzato da un gusto intenso e una consistenza soffice. Solitamente viene servito come contorno o come ingrediente principale per varie ricette. È facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti freschi.
Preparazione
- Sbucciate e tritate le carote, le patate, il sedano e la zucca.
- Soffrgete in un paiolo l’olio d’oliva extra-vergine con le cipolle e i porri.
- Aggiungere il sale grosso e le verdure tritate, fate cuocere per 30-40 minuti.
- Aggiungere i pomodori, tritati grossolanamente, e cuocere per altro 20-30 minuti.
- Lasciare raffreddare il dado vegetale e servire temperatura ambiente.
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