La ricetta il croccante è un dolce antico, facile da realizzare il mio l’ho preparato con un miscuglio di frutta secca. Questo dolce è conosciuto e amato in molte regioni d’Italia, specialmente al centro-sud, ma la frutta secca utilizzata per prepararlo è sempre diversa. La mia versione presenta un miscuglio di frutta secca che dona un sapore unico e delizioso.
Il croccante è caratterizzato da un sapore dolce e croccante, con note di frutta secca e miele. Si tratta di un dolce versatile, adatto a essere servito in diverse occasioni, come snack o come dessert.
Preparazione:
- Fate sciogliere in un pentolino lo zucchero e il miele a fuoco basso.
- Quando lo zucchero avrà preso un colore ambrato, unite il burro e aggiungete le nocciole, le mandorle, le noci e mescolare.
- Versate il composto caldo su un foglio di silicone e stendetelo fino ad uno spessore di un centimetro.
- Con un coltello incidete a quadretti il croccante per poterlo dividere facilmente quando freddo.
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