Il cous cous semplice

La ricetta Il cous cous semplice è un viaggio culinario attraverso le tipiche note della cucina mediterranea. Il cous cous, nato non solo in Tunisia ma con radici profonde in Africa, conquistò l’Europa per la sua versatilità e semplicità.

Gustato con verdure, legumi e carni, è un piatto nutriente e leggero, perfetto per un pranzo spensierato o una cena in famiglia. Il suo sapore delicato abbraccia sapori forti e profumati, creando un’esplosione di gusto.

• Lava e trita finemente l’erba cipollina.
• Pulisci, lava e affetta a fettine sottili i peperoni e i porri.
• Taglia i funghi a fettine e le rape a cubetti.
• In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
• Fai soffriggere i porri e i peperoni per qualche minuto.
• Aggiungi i funghi e cuoci finché non saranno morbidi.
• Inserisci le rape e continua la cottura.
• A fine cottura, regola di sale e pepe.
• In una ciotola, versa il cous cous e aggiungi l’acqua calda secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Copri con un coperchio e lascia riposare per circa 5 minuti.
• Sgranare il cous cous con una forchetta e incorporare l’erba cipollina.
• Aggiungi un cucchiaio di mais e semini di sesamo per un tocco di gusto in più.
• Amalgama bene il tutto e servi caldo.

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