Il cavolo rosso alla siciliana, ricetta
La ricetta Il cavolo rosso alla siciliana è un piatto tipico della cucina siciliana, nato per accompagnare la tipica carne alla griglia siciliana. Con i suoi sapori salati e agrodolci, questo piatto si abbina perfettamente alle occasioni estive e alle grigliate.
Ingredienti: aceto di mele, aglio, capperi, cavolo rosso, cipolla bianca, insalata, olive nere, pepe, sale
- Cuci il cavolo rosso in acqua salata per circa 10-15 minuti o fino a quando non è tenero. Scola e lascia raffreddare.
- In un grande contenitore, mescola il cavolo rosso con cipolla bianca tritata, aglio tritato, capperi, olive nere e pepato a piacere.
- Ambra l’insalata con un filo di aceto di mele.
- Miscela bene e aggiusta di sale a piacere.
- Disponi l’insalata in un grande piatto da portata e serve con l’aceto di presso in ogni piatto.
- Decorare con un ciuffo d’erba fresca per completare.
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