La ricetta IL CASATIELLO è un piatto tradizionale che richiama sapori e profumi di una volta, proveniente dal sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e il sapore tipico dei formaggi e del salame. Di solito viene gustato durante le festività, in particular modo a Pasqua.
- Mescola in una ciotola la farina, la farina 00 e la farina manitoba per creare un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito di birra, lo zucchero e il sale, e mescola bene il tutto.
- Incorpora gradualmente le uova, il formaggio pecorino, il formaggio provolone e il pepe nero.
- Aggiungi il salame a pezzetti e il strutto, e mescola fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a quando non diventa elastico e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per alcune ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
