La ricetta IL CARBONE VEGETALE #incucina introduce una variante insolita del classico pane. Un pizzico di carbone vegetale viene aggiunto alla farina, donando al piatto un tocco d’originalità e un sapore leggermente diverso. La presenza del carbone vegetale ne esalta la digeribilità e conferisce una nuance scuro all’impasto. La pizza preparata con questa ricetta si gusta con un tocco delicato di sapori tradizionali, come pomodoro fresco, mozzarella e basilico.
- Si mescolano gli ingredienti secchi: farina, sale, zucchero e carbone vegetale in polvere.
- Si crea una fontanella al centro del composto e si aggiungendo olio e acqua tiepida.
- Si impasta vigorosamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Si lascia lievitare in un contenitore coperto per almeno 30 minuti.
- Dopo 6/8 ore di lievitazione a temperatura ambiente, si stende l’impasto per realizzare la base della pizza.
- Si cuoce in forno pre-riscaldato e dopo aver sfornato, si aggiunge il condimento a scelta.
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