La ricetta era nata come alternativa vegetariana al tradizionale bacon animale, grazie alla combinazione di sapori esotici e tecniche di cottura innovative. Il sapore croccante e salato di questo piatto è raggiunto grazie alla friggitrice ad aria, che consente di ottenere un risultato incredibilmente leggero e nutriente. La ricetta è originaria dell’Asia, dove è tipica della cucina cinese e giapponese, e viene solitamente gustata come accompagnamento a piatti classici come il sushi o il pad thai.
Preparazione
- Prendi un bicchiere e rimuovigli gli ingredienti a sei, l’avocado e il cocco, che rimuoverai e dividerai i restanti ingredienti in gruppi: aglio-pancetta, latte-gelato, zucchero-zenzero, seitan-tifo, rum-sacrozza, sale- uovo-pane, e altri
- Pulisc il gruppo aglio-pancetta e tagliare l’avocado e il cocco in cubetti
- Prendi gli ingredienti del gruppo latte-gelato e mettili in una ciotola; aggiungi una noce di zenzero grattugiato e una bacchetta del peperoncino
- In un contenitore, mescola l’olio di semi con un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero; aggiungi 2 uova sbattute e mescola bene
- Con una friggitrice ad aria, sistemare tutti gli ingredienti del gruppo pancetta dentro lo stampo per bacon vegetario, e cuocere nella friggitrice per almeno 10 minuti
- Una volta cotto, rimuovi l’olio di semi e mettilo da parte. La tua deliziosa bresaola vegetaledi è pronta per essere utilizzata a piacimento in cucina
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