è una ricetta che combina sapori dolci e festivi, ideale per concludere una cena natalizia. Questa torta unisce il cioccolato con la cremosità del torrone, creando un piatto ricco e goloso.
La base della torta è un impasto al cioccolato, morbido e profumato, arricchito con note di arance candite. La crema, invece, è realizzata con torrone, ricotta e un tocco di arancia, donando un sapore unico e intrigante. La copertura è a base di cioccolato fondente e bianco, che aggiunge ulteriore dolcezza e croccantezza.
Per preparare la ricetta:
- Inizia montando il burro e lo zucchero, poi unisci le uova una per volta. In un’altra ciotola, mescola la farina, il cacao e il lievito.
- Aggiungi la farina al composto di burro, alternandola al latte, e per ultimo unisci il cioccolato al latte fuso. Versa l’impasto in una tortiera e cuoci per 40 minuti.
- Mentre la torta cuoce, prepara la crema montando la ricotta con il torrone tritato e un cucchiaino di pasta d’arancia candita. Lascia riposare in frigorifero.
- Taglia la torta in due dischi, spennella con una bagna a base di rum e acqua, poi spalma la crema.
- Fondi il cioccolato fondente con la panna e versa sulla torta. Lascia raffreddare, poi ripeti l’operazione con il cioccolato bianco.
- Decora con lamponi o ribes e lascia la torta fuori dal frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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