Ingredienti per Idee per natale: pavlova con crema al cioccolato e arancia
- albumi
- arance
- biscotti
- cioccolato fondente
- farina
- latte intero
- maizena
- panna montata
- ribes rosso
- succo d’arancia
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Idee per natale: pavlova con crema al cioccolato e arancia
Preparazione
- Pesi gli albumi e il tuorlo d’uovo. Mescola bene e aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. Monta la mistura con una frusta elettrica fino a ottenere un morbido coltre di meringa.
- Procede con la preparazione della crema al cioccolato. Fondi il cioccolato fondente in un tegame con il latte intero e il succo di limone. Mescola bene e fa raffreddare la mistura.
- Prepara gli strati di arancia e ribes rosso. Scegli le arance più belle e pulitele con un lembo di carta da cucina. Dividi il ribes rosso in due parti uguali.
- Prepara la meringa per la pavlova. Impasta gli albumi con la farina e la maizena. Dividi la meringa in due parti uguali e fai raffreddare.
- Assembla il piatto. Dividi la meringa in tre parti uguali e creane tre dischi. Una volta assemblato il piatto, cospargi la superficie con la crema al cioccolato e decorate con gli strati di arancia e ribes rosso.
- Conclude la preparazione con la copertura della panna montata. Monta la panna con una frusta elettrica e copre la superficie del piatto.
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