Questa ricetta si basa su una frolla speziata, leggera e ben lavorabile, arricchita con ingredienti come zenzero, cannella e garofano. I biscotti possono essere gustati durante le feste natalizie, possibilmente accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Per preparare i biscotti:
- Inizia mettendo nel robot la farina e il burro freddo a tocchetti, avvialo fino ad ottenere un composto bricioloso.
- Aggiungi lo zucchero a velo, il pisto o il mix di polvere di zenzero, cannella, chiodi di garofano e un pizzico di sale.
- Unisci l’uovo e impasta velocemente, poi trasferisci l’impasto sul tagliere e compattalo formando una palla.
- Avvolgi la palla nella pellicola e mettila in frigorifero per 30 minuti, o forma subito i biscotti e mettili su una teglia coperta da cartaforno, mettendola in frigorifero sempre per 30 minuti.
Per decorare i biscotti:
- Prepara una ghiaccia bianca mescolando zucchero a velo e pochissime gocce di acqua, dividendola in varie ciotoline e colorandola.
- Aggiungi perline, confettini, piccoli smarties e utilizza la tua fantasia per decorare i biscotti.
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