La ricetta Idee per il brunch è un piatto versatile e delizioso che riunisce i sapori e i colori di una colazione sana e gustosa. Originario delle cucine moderne che ricercano la fusione di sapori e nutrienti, questo piatto viene solitamente gustato durante il brunch, un pasto che combina elementi tipici della colazione e del pranzo.
Le carote, il cavolfiore, le patate e il mais sono gli ingredienti base che, insieme alla farina di mais e al lievito, creano una pietanza croccante e saporita. Il tocco dolce del miele aggiunge un equilibrio unico al piatto.
- Trita le carote e il cavolfiore in pezzi piccoli e mettili da parte.
- Sbuccia e taglia le patate a dadini, poi lasciale in acqua fredda per circa 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
- In una grande ciotola, mescola la farina di mais, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi le carote, il cavolfiore, le patate ben scolate, il mais e il miele alla ciotola.
- Amalgama tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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