La ricetta Ichlekli (Turkmenistan) è un piatto tradizionale del Turkmenistan, un paese dell’Asia centrale. Questo stufato di agnello con verdure offre sapori ricchi e profumati, caratterizzati da un soffritto di burro e spezie, e una consistenza cremosa data dalla presenza di farina.
Ichlekli (Turkmenistan) si prepara con verdura fresca, è spesso servito durante le festività e le ricorrenze familiari, rappresentando un simbolo di abbondanza e prosperità.
- Fai rosolare agnello in abbondante burro.
- Aggiungi sale, pepe e la farina, mescolando bene.
- Sfumate con un po’ di acqua calda e cuoci per circa 15 minuti.
- Unisci i peperoni, i pomodori e lasciar cuocere per altri 30 minuti, o fino a quando la carne è tenera.
- Guarnisci con prezzemolo fresco e servi con pane sesamo.
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