La ricetta I prodotti a base vegetale che ho scoperto a giugno: speciale Sapore di Mare efeito il mio cuore. Originario del Giappone, questo piatto è stato introdotto in Europa grazie all’apertura dei mercati internazionali. Il Sapore di Mare è un’esperienza culinaria che trasporta il gusto tropicale e salato del mare italiano sul nostro piatto. Solitamente lo si gusta come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
Preparazione
- Lavate le alghe e acciughe, eliminate i residui di sale e asciugatele con del carta da cucina.
- In una ciotola, mischiate il miso con 2 cucchiai di acqua fino a ottenere una pasta liscia.
- In un padellino, scaldate l’olio d’oliva con i capperi e il trito di prezzemolo. Lasciate cuocere per 2-3 minuti.
- Riscaldare l acqua e cuocere il riso secondo le istruzioni del produttore. Mescolate il miso con l’olio, le alghe, le acciughe, i capperi e il prezzemolo nel riso cotto.
- Infine, servite il piatto in modo da creare delle forme artistiche sulla piatto, per esprimere il Sapore di Mare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
