La ricetta I MIEI WAFFLE ALLA VANIGLIA CON LATTE CANDIA nasce da una passione per le classiche ricette americane, reinterpretate con un tocco personale. I waffle sono un piatto versatile, perfetto per una colazione golosa, una merenda sfiziosa o una colazione in stile brunch, da gustare al mattino o a tarda sera.
L’essenza di vaniglia, insieme al latte candito, dona un aroma delicato e dolce, mentre la presenza di frutti di bosco aggiunge un tocco fresco e vivace.
- In un robot da cucina, sbattere insieme tuorli, zucchero e vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente la farina 00, la farina per waffle, la polvere lievitante e il sale, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- In una ciotola a parte, montare gli albumi a neve ferma.
- Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di farina, mescolando dal basso verso l’alto.
- Sciogliere il burro insieme al cioccolato a bagnomaria. Aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare bene.
- Riscaldare la piastra per waffle e ungere leggermente la superficie.
- Versare un mestolo di impasto nella piastra per waffle e cuocere per il tempo indicato dal produttore.
- Servire i waffle caldi con gelato alla crema, latte candito e frutti di bosco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
