I miei involtini di pollo preferiti

Questo delizioso piatto è nato dall’incontro tra il classico involtino di pollo e le note uniche del Nord Italia. In questo piatto, il pollo è avvolto in un tenero involucro di pancetta e formaggio, accompagnato da un mix di sapori intensi come il pepe, la salvia e i peperoni. Gli ingredienti sono stati selezionati per offrire un equilibrio di salinità e aromaticità. Questo involtino è perfetto per un brunch o un pranzo informale con amici e familiari.

• Prendere 4 filetti di pollo e stagionarli con sale e pepe.
• Pulire e affettare le albicocche e i peperoni.
• Fare un misto di formaggio gorgonzola, formaggio montasio e feta.
• Fare un involucro di pancetta e porre il pollo al centro.
• Sfumare l’involucro di pancetta con un filo di olio d’oliva.
• Mettere l’involto nel forno a 180°C per 25-30 minuti.
• Finisce con un po’ di salvia fresca e un’enfasi di pepe.

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