La ricetta I MIEI ARROSTICINI DI AGNELLO CON SALSA ALLO YOGURT è una delizia estiva facile e veloce da preparare. Questo piatto riesce a conquistare con la sua freschezza e leggerezza, grazie alla salsa allo yogurt che lo accompagna. È ideale per essere gustato durante le giornate calde, quando si desidera un cibo leggero e rinfrescante.
- In una ciotola, mescolate l’olio extra vergine di oliva con la salsa di soia, aggiungete una macinata di pepe e un rametto di rosmarino spezzettato.
- Mettete gli arrosticini in una pirofila da forno in ceramica, irrorateli con l’emulsione e fateli marinare in frigorifero per almeno mezz’ora, rigirandoli almeno una volta per uniformare la marinatura.
- Accendete il forno a 200°C e infornate gli arrosticini con la loro marinatura per 10 minuti.
- In una ciotola, mescolate lo yogurt, il succo di mezzo limone, il trito di erba cipollina e prezzemolo, lo spicchio di aglio intero e sbucciato (che eliminerete prima di servire la salsa), sale e pepe.
- Serviteli caldi, accompagnati dalla salsa allo yogurt.
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