La ricetta I KRAPFEN risale all’epoca asburgica, quando era tradizione servire questo delizioso piatto dolce in occasione delle feste più importanti. I KRAPFEN sono caratterizzati da un sapore delicato e leggermente dolce, con un aroma di scorza di limone che li rende unici. Solitamente vengono serviti con un buon caffè o un tè caldo, accompagnati da una chiacchierata con gli amici e la famiglia.
- Mescolare il burro fuso con la farina, il latte, il lievito e il lievito di birra fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preparare un composto a parte mescolando la scorza di limone, il tuorlo d’uovo, lo zucchero e lo zucchero a velo.
- Aggiungere il composto al impasto lievitato e mescolare bene.
- Foderare una teglia con olio e stendere l’impasto, lasciando un bordo libero.
- Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando non sarà dorato.
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