La ricetta I gustosi muffins salati ai piselli, prosciutto e basilico è ispirata ai piatti salati e golosi della cucina anglosassone. Questo tipo di piatto è spesso servito come antipasto o come piccolo snack durante la giornata. I gusti del prosciutto cotto e dei piselli si combinano perfettamente con l’intensità del basilico e il sapore del formaggio, creando un’esperienza gustativa raffinata e originale.
- Prepara il forno a 200°C e prepara una teglia per muffin.
- Svuota la testa degli spiedini a cucina, taglia i piselli e lasciali perdere sotto l’acqua fredda per qualche minuto. Mettili da parte.
- Taglia in piccoli tocchi il prosciutto cotto.
- Mischia insieme la farina di mais la fecola di patate il sale il bicarbonato, senza tralasciare di chiudere bene l’impasto.
- Seleziona una teglia per muffin, appoggiala sullo spiedo della cappa in modo da allinearsi bene e applica con una pinzetta l’olio unto.
- Sbatti entrambi gli uovic in una ciotola e dopo aggiungi tre cucchiai e mezzo di latte, 100g di ricotta, 1 cucchiaio di farina e un sale finale con il bicarbonato, quantità di sale e cucchiaino di olio che potenza ne serve. Infine metti il mixaggio verde in un foro.
- Mettili a cotto per 20 minuti.
- Lasciali raffreddare prima di servirli.
- Una volta che il forno si sarà raffreddato prendi i muffin salati e distribuisci su di essi i tocchi di prosciutto, i piselli e il basilico.
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