La ricetta I grissini di casa mia racconta una storia di tradizione e di passione. Il piatto, originario del nord Italia, è caratterizzato da sapori decisi e autentici, come quelli della farina 00 e del lievito di birra. È un accompagnamento ideale per gli aperitivi estivi, quando il caldo chiede di essere alleggerito da qualcosa di fresco e croccante. È in questi momenti che I grissini di casa mia si fa apprezzare, con la sua consistenza friabile e il suo gusto leggermente dolce.
- Miscelare la farina 00, la farina di semola, il lievito di birra, il malto, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e lo zucchero in una ciotola.
- Lavorare l’impasto fino a quando non si presenterà elastico e compatto.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Formare i grissini, tagliando l’impasto in strisce lunghe e sottili.
- Cuocere i grissini in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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