La ricetta I fiadoni di Emanuela2.0 è un piatto tradizionale che trae origine dalle regioni centrali dell’Italia. Questo piatto, ricco di sapori e profumi, è solitamente gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari. I fiadoni sono un tipo di pasta fresca ripiena, che combina sapientemente formaggi e aromi.
- Inizia mescolando la farina00, il lievito e un pizzico di sale fino in una grande ciotola.
- Aggiungi le uova e lavora l’impasto fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Prepara il ripieno mescolando formaggi, formaggio pecorino e parmigiano.
- Stendi la pasta tipo ravioli e ritaglia dei cerchi di pasta.
- Metti un po’ di ripieno al centro di ogni cerchio e chiudi formando un fiadone.
- In una padella scalda dell’olio e cuoci i fiadoni fino a doratura.
- Scola i fiadoni e servili con un filo di vino bianco.
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