La ricetta I cudduraci o biscotti calabresi pasquali è un dolce tradizionale della regione Calabria, solitamente preparato durante il periodo pasquale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e fresco, grazie all’aggiunta di limone e vaniglia. I cudduraci sono spesso serviti come dessert o snack durante le feste pasquali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme farina, zucchero e lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con olio, latte, succo di limone e estratto di vaniglia.
- Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le codette e mescolare delicatamente.
- Formare i biscotti con l’impasto e collocarli sulla teglia preparata.
- Infornare i biscotti per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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